Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt


Bạn sẽ có cảm giác thích thú khi thưởng thức những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ kết hợp với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Nguyên liệu:
-100g đậu đỏ
-2 gói bột rau câu
-100g nước cốt dừa
-50g sữa đặc
-Đường vừa đủ
Bước 1:
Đậu đỏ vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày.

thach-dau-do

Bước 1

Bước 2:
Cho vào nồi, đổ ngập nước. Bạn có thể đổ tương đối nhiều nước vì trong khi đun đậu còn nở.

thach-dau-do

Bước 2

Nấu ở lửa lớn, sau khi thấy sôi rồi thì giảm lửa nhỏ lại rồi trong lúc nấu bạn cho thêm nước lạnh vào dần dần nếu thiếu, tiếp tục để lửa nhỏ nấu, như vậy khi đậu chín sẽ không dễ bị nát. Khi thấy đậu sắp mềm rồi thì tắt bếp, nhưng vẫn đậy nắp thì đậu sẽ mềm vừa.

thach-dau-do

Bước 2

Bước 3:
Sau khi nấu chín thì vớt đậu ra, thêm một muỗng canh đường vào trộn đều. Bạn có thể để lại một ít hạt đậu trong nồi nước đậu để thạch đẹp mắt hơn.

thach-dau-do

Bước 3

Bước 4:
Thêm 2 muỗng canh đường cát vào nước đậu rồi nấu sôi trở lại.

thach-dau-do

Bước 4

Bước 5:
Hòa tan 1 gói bột rau câu với nửa bát nước lạnh, đổ vào nồi nước đậu ở trên, khuấy đều, rồi tắt bếp. Bạn lưu ý nếu lượng nước đậu nhiều hay ít hơn lượng ghi trên hướng dẫn của gói bột rau câu thì bạn điều chỉnh cho phù hợp nhé!

thach-dau-do

Bước 5

Chờ sau khi nguội, nước đậu sẽ đông lại, bạn cất vào tủ lạnh.

thach-dau-do

Bước 5

Bước 6:
Làm tương tự với sữa đặc, đường, nước sôi và gói bột thạch còn lại để có món thạch sữa.

thach-dau-do

Bước 6

Trước khi ăn bạn lấy thạch ra cắt miếng vuông.

thach-dau-do

Bước 6

Trộn thạch với đậu đỏ và nước cốt dừa – sữa là có thể dùng được rồi!

thach-dau-do

Thạch đậu đỏ

Một “bật mí” cho bạn là nếu không thích dùng nước cốt dừa, bạn có thể thay bằng kem tươi – whipping cream nhé. Cách chế biến mới lạ này sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú khi thưởng thức bởi những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ kết hợp với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

thach-dau-do

Thạch đậu đỏ

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

(Theo:TTVN)

TheGioiCaPhe.Net
  • more Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Ý kiến của bạn



Liên hệ

Chia sẻ

facebook Google Plus
facebook zing me GoShare Linkhay

scroll top