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她吸溜咽口水的动作实在太明显了。

明村长哈哈大笑:“去年的腊肉家里还有呢,晚上煮给你们吃!”

“哎,谢谢村长叔招待,我还带了我们村儿的菜薹来呢,等晚上让我们成主厨给您露一手!”

“好好好,大厨的手艺肯定比我家老婆子凶(厉害)!”

一块悬挂在厨房梁上,约有七八斤重,熏得漆黑的老腊肉,被明村长的儿子搭着梯子取了下来。

硬邦邦,基本已经看不出肉的颜色了。

余凯的相机“咔嚓”拍个不停。

明村长的儿媳妇也在厨房里帮忙,拿着火钳就把腊肉往火塘里的火堆上放。

“滋啦啦.....滋啦啦......”

漆黑的腊猪皮,黑上加黑。

烧焦味越来越明显,主人家却是直到把整块腊肉的皮烧透了,才肯罢休。

又是刀刮又是用钢丝球刷,换了五六盆温水才算是完事。

此时,黑漆漆的腊肉已经大变模样,露出了金黄色的色泽来。

大柴锅里甄子饭,甄子下面煮腊肉。

一群人眼巴巴的就在厨房里等着,如此原生态的老腊肉都没有吃过啊!

还没熟呢,已经应了那句老话:一家煮肉百家香。

香与鲜在锅里肆无忌惮地释放,老腊肉本身的醇厚馥郁,撑得起任何场面。

煮熟后,捞起来切成四指宽大肉片。

只见腊肉的肉皮金黄,肥肉依稀透明,瘦肉呈玫瑰色,层次分明,看着就让人流口水。

成主厨早就择好一大盆墨菘等着了,只待冷锅热油后,用菜刀撵了一盘腊肉下锅。

一顿爆炒,最后再倒入墨菘,几分钟,腊肉炒墨菘即刻出锅。

老腊肉的滋味妙不可言,不用说,所有人又是吃撑了的一餐!

吃饱喝足,在村长家住了一晚。

第二天起床,就要干力气活儿咯。

早饭后,在以往村民们放猪的山上,村里小朋友们,都穿上少数民族独有的节日盛装,赶猪、放猪忙个不停。

家长就在旁边看稀奇,自家娃儿活儿干不利落还要遭决。

摄影师余凯或蹲、或站,视频拍完拍照片,奇奇怪怪的姿势引来村民们的热议。

之前本来还想策划一个腊味美食节啥的,天气实在太冷了,只得作罢。

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