第60章 山楂冰沙 (第1/2页)

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第二日徐栩到了铁匠铺，拿到东西仔细检查，没想到古代这种纯手工工艺的年代制作的东西和现代工艺竟然也能毫无差别，除了只能用铁有些压手以外，其他方面都让人很满意。

痛快的付钱，回到小院就开始了制作工序。

定制的铁桶一个比较大，另一个略小一些。

硝石制冰的工序原理是，将大桶倒上水，将准备好的硝石倒进去搅拌使其溶解，在搅拌过程中溶液会逐渐变得冰冷。

再将提前准备好的凉白开倒进另一个小一些的容器，再将容器至于溶液中，由于硝石溶液的温度非常低，它会迅速吸走上至容器中的热量，从而完成凝固成冰的效果。

待到小容器里的水完全冻结后，取出容器轻轻敲击容器边缘，让里面的冰块轻松脱离便可。

制冰很顺利，宰一顿操作之后就得到了一个圆柱状的冰块。

徐栩将冰块先丢进空间储藏防止其融化，又进了厨房将牛奶煮沸放到一边放凉，取出早上就处理好的山楂，拿出来。

取出石臼，将去核的山楂放进去加上两勺子白糖一起碾碎，取出冰块用菜刀贴着表面刮出碎碎的刨冰。

刨冰放在碗底，将碾碎的山楂碎肉淋在上面，在淋上冷牛奶就完成了一份山楂刨冰。

做好后白色的牛奶和山楂的红色相得益彰，卖相还可以但总觉得少点什么。

徐栩拿起一旁的勺子，盛出一勺子放进嘴里，唇齿间细细品味。

细小的冰晶入口瞬间赶走暑气，冷气让头脑一下子都清明了几分，纯牛乳的口感厚重醇香，搭配山楂泥的酸甜口感，口舌尖忍不住分泌出大量的口水。

微微皱眉，看来直接打生果的口感还是不如果酱的口感丰富。

将冰块丢进空间，徐栩喊来了徐石头。

徐石头进来就看见了厨房桌子上的碗，一脸的好奇。

自家姐姐这又是在做什么好吃的，嗯，想吃。

徐栩也看到了弟弟的馋样，伸手将勺子和碗推过去，好气又好笑的看着他。

“诺，想吃就吃，这一脸馋样不知道的还以为你姐虐待你呢，连个吃的都不给你。”

徐石头不好意思的挠挠头，脸都红了，说的话却俏皮轻快。

“哪能啊，我姐对我最好了。”

也不等招呼，挖起一大勺就送进了嘴里。

“哦，冰冰冰。”

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