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孟珂买些些肉菜,自然都是捧了会宾楼的场子,吴老板这段时间也在思量,这孟姑娘虽然这几个做菜的方子确实不错,可是要知道这东西早晚还是有一天会被人破解了去,这也不过是个快钱,像太白楼,如今就已经出了个爆炒螺蛳,但可惜的确是并不叫座,还传出了有人吃坏肚子的事情来。
自己这里可是好些日子没有这些螺蛳了,虽然也叫伙计去河里捞了不少,但太白楼出事之后,自己也不敢弄了。正巧孟珂过来,便请教了一下。
“这个螺蛳啊,要把后面这个剪掉,这样再放一下放,要洗干净才行,还有这个一定是要配辣椒这些才好,炒的时候火候要大,所以才叫爆炒,这样才不会出事,还有让和客人讲,这螺蛳里面是有内脏的,那个是不能吃的,免得有些人吃了之后会坏肚子。”
吴老板一一记下,“孟姑娘,要不我们盘个新店,然后按你说的,做些特色的东西,你看如何?”吴老板最近也确实赚了不少银子,现如今在这望乡镇也颇有了些名气,大有挤进前三的预兆。
孟珂想了想,“也好,就开个鱼庄,这鱼呢,以后由我这里专供,至于这鱼的价格,可是要另外算的。”
“孟姑娘,这新开个鱼庄不是什么问题,可是这鱼如果只能你这里供应,万一哪天供不上了怎么办?还有这价格,你可不能狮子大开口哇。”
“放心,这价格可是算在采购的成本里面的,我也算是个股东,所以自然不会狮子大开口,你放心,主要是怕弄了杂鱼,到时坏了名声,吴老板也想把这生意做大不是?”
吴老板嘿嘿的笑了笑,自己的心思被孟珂揭穿了,但是话说回来,谁也不会嫌银子多不是吗?
孟珂之所以这么说,是因为自己一来鱼塘没有建好,二来自己目前银子也确实短缺,所以眼下也不由得有些心急,去年是这段时间的开去,自己手上剩下的也不过不到二十两了,可是自己却还有很多事情没有做,所以她心里也是急的很。
“孟姑娘打算什么时候开始做这个鱼庄呢?”吴老板赚钱的心切,自然是想着越早越好。
“不急,这新店的选址和定位很重要,我还要慢慢的想想,明天我得空,我会在这镇上再转转,看看哪里的店面合适才行。 ”
吴老板点了点头,“孟姑娘可有什么想法?毕竟姑娘不在这镇上居住,怕是这些还是老夫来找的好些。”
孟珂点了点头,“吴老板说的是,但是还要自己看过这心里才有数,还
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