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蟹粉蒸蛋是沪市本帮菜中的一道传统美食,制作方法很简单,但是味道可不简单。

先掏几个美丽的母鸡蛋出来敲碎。

没有母鸡蛋的同学也可以用公鸡蛋代替。

为了使蒸蛋更蓬松,可以在加水的时候撒点食盐进去搅拌。

蛋液入锅,先蒸上几分钟,随后在蒸蛋凝固定型后浇上蟹黄+蛋液的混合体继续蒸。

等上层的蟹黄蒸熟后,淋上一点烧好的热油,随着热油浇灌,碗中发出急促的‘滋啦滋啦’响,再滴入些热酱油和葱花,蟹香与葱香就这么一齐钻进了众人的鼻孔里。

浓郁的海洋风味徐徐吹来,勺子轻轻一舀,软滑的蛋羹就晃晃悠悠的跟着勺子一路进了嘴。

热腾腾的蛋羹柔软的如同棉花一般,连带着热乎乎的蟹黄,就那样轻柔的化在了嘴巴里。

蟹黄的鲜美与蒸蛋的清淡相互渗透,美味在口中久久回荡不息。

随后,盐焗蟹腿、姜葱焖蟹、蟹丝面等美味也一起端了上来,美味的佳肴让现场充斥着欢声笑语。

“呼~舒坦~”

翟烨一口肉一口酒,那叫一个美滋滋。

别的不说,这螃蟹壳脆脆的还真挺下酒。

“大家也饮一些这个黄酒吧,和螃蟹一起吃还挺搭的。”

祝帆也端着个杯子细细喝着。

螃蟹属寒,而黄酒性温热,具有活血暖胃的功效,还具有去腥的效果,可以说二者真是非常合适的搭子了。

祝帆也知道修炼者肯定不会怕蟹肉这点寒凉的,不过螃蟹配黄酒,就像豆浆加油条一样,这cp摆在一起就两个字——般配!

“这黄酒虽然也挺好喝的,但还是白酒带劲,祝帆,还有白酒没?给我整两坛。”翟烨一摸兜,发现自己的酒已经喝完了,便扭头问向祝帆。

“掌门,白酒+黄酒一起喝很容易头晕的。”祝帆提醒道。

翟烨朗笑:“哈,谁晕我也不可能晕。”

翟烨很喜欢祝帆制的烈酒,而且他酒量极好,那个能把神兵谷长老喝迷糊的高浓度酒最多就是让他喉咙辣一辣,脸都不带红的。

毕竟是体修,身体素质没的说。

祝帆一想,也是,掌门这酒量都能说是天下无敌了,那就给他呗。

翟烨吃肉喝酒,那叫一个快乐。

旁边的几个刀尊峡长老也很想尝尝祝帆酿的白酒,也喝

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